La gastronomie ariégeoise est un savant mélange entre produits du terroir de qualité et recettes conviviales qui ont traversé le temps. Un classique du Sud-Ouest, le cassoulet, a son équivalent ariégeois : la Mounjetado. Confectionnée avec des haricots, cuisses de canard et charcuterie, c’est un régal !
L’Azinat, potée à base de choux, de charcuterie et de cuisses de canard confites, est aussi un plat savoureux et typique.
Le Millas, le foie gras poêlé, le magret de canard sur fondant de Cabri ariégeois… L’Ariège recèle de recettes qui sentent bon le sud ouest !
Vous êtes plutôt sucré ? Vous serez servis avec notre sélection de desserts locaux comme la Croustade ou le Millas !
