José Da Fonséca a commencé à travailler chez Jouret à Ivry-surl’Hers, puis chez Azéma-Bigou à Lesparrou durant de longues années, avant de racheter l’usine
Delpech (autrefois ancienne coopérative ouvrière Seguy-Bigou) à L’Aiguillon en 2000. Il obtient le titre d’« artisan » puis de « maître artisan en métier d’art », puisqu’il réalise tout seul l’ensemble de la chaîne opératoire de fabrication de peignes en corne.
L’artisan José Da Fonséca détient le titre de « maître artisan en métier d'art », dans le secteur d’activité « tabletterie », métier « brossier-cornier », spécialité « peigne en corne ».
Localisation
Pyrénées Cathares