Cyril Delmas confectionne un pain vivant selon la pratique ancestrale de la boulangerie : 100 % pur levain naturel et eau de Montcalm, farines biologiques de blés anciens broyées à la meule de pierre, cuisson au feu de bois.
Localisation
Pyrénées Cathares
Situé à l’est de l’Ariège, à la frontière de l’Aude, ce territoire, labellisé « Pays d’Art et d’Histoire », s’articule autour de [...]
Prestations
Équipements
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