Ely a redonné vie au n°11 de la rue Vigarozy en y ouvrant son snack restaurant le sn'aqui
Cet ancien technicien forestier s’est reconverti dans la cuisine, une passion transmise par ses grands-parents et ses parents qui tenaient le restaurant Coconut aux Bessous à Manses il y a vingt ans.
Cuisine faite maison avec des produits locaux.
Il travail avec des producteurs locaux tels que la Ferme, les Viviers cathares, les vergé du bedou, la limonade de fontestorbes, le Chateau La Grave, le Domaine Cailhol Gautran, Ferme de St Julien de Briola.
Ely privilégie une cuisine simple mais avec de bons produits.
Service en salle
Localisation
Pyrénées Cathares
Situé à l’est de l’Ariège, à la frontière de l’Aude, ce territoire, labellisé « Pays d’Art et d’Histoire », s’articule autour de [...]
Guides / Labels
- Catégories : Restaurant traditionnel
Capacité
- 1 salle(s)
- 30 couvert(s) maximum
- 20 couvert(s) en terrasse