Cette journée qui commence dans les Pyrénées cathares se poursuit dans les environs de Foix pour une rencontre avec une coutelière au parcours émouvant qui suit le chemin de son mentor et les moniales.
Localisation
Pyrénées Cathares
Situé à l’est de l’Ariège, à la frontière de l’Aude, ce territoire, labellisé « Pays d’Art et d’Histoire », s’articule autour de [...]
Votre programme
1 - COMMENTAIRES AU PIED DU CHÂTEAU DE MONTSÉGUR
10h :
Votre guide vous contera l’histoire fascinante et tragique de ce château devenu le refuge emblématique de l’Église cathare.
2 - DÉJEUNER AU RESTAURANT LE XIX ÈME À FOIX
12h :
Menu
Assiette de charcuterie maison
Salade Coquette (verte, tomate, noix, œuf, betterave crue)
Cuisse de poulet grillé en crapaudine sauce diable et sa garniture
Ou Azinat ariégeois (rôti de porc, farce et choux verts braisés) (d’octobre à fin avril)
Croustade tiède aux pommes
Vin et café
Assiette de charcuterie maison
Salade Coquette (verte, tomate, noix, œuf, betterave crue)
Cuisse de poulet grillé en crapaudine sauce diable et sa garniture
Ou Azinat ariégeois (rôti de porc, farce et choux verts braisés) (d’octobre à fin avril)
Croustade tiède aux pommes
Vin et café
3 - VISITE DE L’ATELIER DE COUTELLERIE À SERRES-SUR-ARGET
14h :
Virginie est une coutelière, formée par Eric Boisset, au sein de la Vallée de la Barguillère. Venez visiter son atelier et découvrez avec elle la fabrication d'un couteau de A à Z sur des machines anciennes.
4 - VISITE DE L’ABBAYE NOTRE-DAME DU PESQUIÉ À SERRES-SUR-ARGET
15h30 :
Découvrez l'histoire de cette abbaye bénédictine située à quelques kilomètres de Foix, fondée en 1991. Les 50 sœurs (moniales et novices) consacrent leurs journées aux temps de prière et au travail de la ferme. Retrouvez leurs produits issus de l'agriculture biologique à la boutique (fromages de vache, confitures, miels, ...).
Fin de votre journée à 17h.
Fin de votre journée à 17h.
Tarifs / Validité
| Tarif | Min. | Max. |
|---|---|---|
|
Adulte (du 01/01/2025 au 31/12/2025) |
Min. 32€ |
Moyens de paiement
- Carte bancaire/crédit
- Chèque
- Virement
Le prix ne comprend pas
Le transport, les dépenses personnelles, l'assurance facultative annulation/voyages
Le prix comprend
Les visites guidées mentionnées au programme, le déjeuner, vin et café inclus.