Située à 1000m d'altitude, sous le Col de Port, cette ferme produit des fromages au lait cru de vache Bio.
Le troupeau:
Le troupeau est composé d'une quinzaine de vaches notamment de race Brunes des Alpes et Montbéliardes, réputées par leur rusticité et leur adaptation au milieu montagnard. Elles pâturent sur les prairies environnantes tout au long de l'année.
Une production responsable:
La ferme s'étend sur une quarantaines d'hectares, tous certifiés Bio, permettant de produire la majorité du foin nécessaire à l'alimentation du troupeau pendant la période hivernale. Garantissant ainsi un lait de qualité toute l'année.
Dans leur toute nouvelle fromagerie, Romain et Christine transforment l'intégralité du lait sur place. Les fromages, affinés plusieurs mois en cave, sont ensuite proposés à la vente. Selon la saison, d'autres produits laitiers viennent compléter leur offre.
Les valeurs de la ferme:
. Promouvoir un élevage naturel: respect des cycles naturels et des besoins des animaux.
. Prioriser le bien-être animal: assurer un environnement sain.
. Alimentation simple et saine: utilisation d'aliments bio pour nourrir les animaux.
. Maîtriser la qualité: contrôle de chaque étape, de l'élevage à la transformation jusqu'à la vente.
La Ferme Les Vieux Près incarne un modèle d’agriculture durable et respectueuse, tout en offrant des produits laitiers authentiques et savoureux. Une belle initiative à découvrir en Ariège !
Classement & labels
- Label développement durable
- Ecocert
Localisation
Pyrénées Ariégeoises
- Agriculture biologique (AB)
- Agriculture biologique (AB)
Tarifs / Ouverture
Moyens de paiement
- Chèque
- Espèces
Prestations
Équipements
- Parking gratuit
- Parking
Services
- Vente à la propriété
- Visites guidées
- Vente sur les marchés
- Retrait à la ferme
Activités sur place
- Dégustation de produits
Vous aimerez aussi
